{"id":442,"date":"2015-07-30T12:07:30","date_gmt":"2015-07-30T10:07:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.interfides.de\/?page_id=442"},"modified":"2023-02-14T13:38:05","modified_gmt":"2023-02-14T12:38:05","slug":"ristorazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/aree-di-competenza\/ristorazione\/","title":{"rendered":"Ristorazione"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_section-d466d872a6fa2b5aa28fce1a53eb691a\">\n.avia-section.av-av_section-d466d872a6fa2b5aa28fce1a53eb691a{\nbackground-repeat:no-repeat;\nbackground-image:url(https:\/\/www.interfides.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/header_schwerpunkte.jpg);\nbackground-position:50% 50%;\nbackground-attachment:scroll;\n}\n<\/style>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-av_section-d466d872a6fa2b5aa28fce1a53eb691a main_color avia-section-no-padding avia-no-border-styling  avia-builder-el-0  el_before_av_two_third  avia-builder-el-first  avia-full-stretch avia-bg-style-scroll av-minimum-height av-minimum-height-custom av-height-custom  container_wrap fullsize'  data-section-bg-repeat='stretch' data-av_minimum_height_px='230'><div class='container av-section-cont-open' style='height:230px'><main  role=\"main\" itemprop=\"mainContentOfPage\"  class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-442'><div class='entry-content-wrapper clearfix'><\/div><\/div><\/main><!-- close content main element --><\/div><\/div><div id='after_section_1'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-442'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_two_third-352b07ef7d3bc99b2e9f92e7a9e06bdb\">\n.flex_column.av-av_two_third-352b07ef7d3bc99b2e9f92e7a9e06bdb{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_two_third-352b07ef7d3bc99b2e9f92e7a9e06bdb av_two_third  avia-builder-el-1  el_after_av_section  el_before_av_one_third  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding  '     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-0bd4b7f8575fbcb047606eabb88f700e\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-0bd4b7f8575fbcb047606eabb88f700e{\npadding-bottom:0;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-0bd4b7f8575fbcb047606eabb88f700e .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-0bd4b7f8575fbcb047606eabb88f700e .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-0bd4b7f8575fbcb047606eabb88f700e av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-2  el_before_av_hr  avia-builder-el-first '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Ristorazione<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-012673f305484e7803231721c4e67864\">\n#top .hr.av-av_hr-012673f305484e7803231721c4e67864{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:20px;\n}\n.hr.av-av_hr-012673f305484e7803231721c4e67864 .hr-inner{\nwidth:60px;\nborder-color:#f47e1e;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-012673f305484e7803231721c4e67864 hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_heading  el_before_av_textblock  hr-left hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-fat'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div><br \/>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-35972167d9f102c5ddaec0c531c98b9e '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h2>Dal 1978 consulenza per il settore alberghiero e gastronomico<\/h2>\n<p>Legge sul salario minimo? Gestione di cassa? Quantit\u00e0 media di materie prime impiegate?<\/p>\n<p>Il rispetto di una serie di norme, cui si \u00e8 tenuti in qualit\u00e0 di ristoratori, in combinazione con una particolare attenzione a questo settore da parte dell&#8217;Ufficio delle Imposte e con una settimana lavorativa spesso di 60-80 ore, rappresenta per la maggior parte un compito difficile da gestire. Prendendo come esempio il ristoratore Ciabatti, desideriamo mostrarvi come possiamo supportarvi nello svolgimento delle vostre attivit\u00e0:<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-le48c9n6-9f413757fed8cdcf4e25fd28027f3b35\">\n.flex_column.av-le48c9n6-9f413757fed8cdcf4e25fd28027f3b35{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:10px 10px 10px 10px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-le48c9n6-9f413757fed8cdcf4e25fd28027f3b35 av_one_third  avia-builder-el-5  el_after_av_two_third  el_before_av_section  avia-builder-el-last  termin-kasten flex_column_div  '     ><p>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959{\npadding-bottom:0;\ncolor:#ffffff;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959 .special-heading-inner-border{\nborder-color:#ffffff;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-7100de7fce9a6dbbd43e6ef649e89959 av-special-heading-h1 custom-color-heading blockquote modern-quote  avia-builder-el-6  el_before_av_hr  avia-builder-el-first '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Fissare un appuntamento<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-cf28bcd94edc3388d0b97a55ad08a3b6\">\n#top .hr.av-av_hr-cf28bcd94edc3388d0b97a55ad08a3b6{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-cf28bcd94edc3388d0b97a55ad08a3b6 .hr-inner{\nwidth:60px;\nborder-color:#f47e1e;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-cf28bcd94edc3388d0b97a55ad08a3b6 hr-custom  avia-builder-el-7  el_after_av_heading  el_before_av_icon_box  hr-left hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-fat'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div><br \/>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3\">\n.iconbox.av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3 .iconbox_icon{\ncolor:#ffffff;\n}\n.iconbox.av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3 .iconbox_icon.avia-svg-icon svg:first-child{\nfill:#ffffff;\nstroke:#ffffff;\n}\n#top #wrap_all .iconbox.av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3 .iconbox_content_title{\ncolor:#ffffff;\n}\n.iconbox.av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3 .iconbox_content_container{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<article  class='iconbox iconbox_left av-le48cgv0-eea5fc2313b46527cec81214e990a1a3  avia-builder-el-8  el_after_av_hr  el_before_av_button '  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class=\"iconbox_content\"><header class=\"entry-content-header\" aria-label=\"Icona: 0049-(0)89-7256038\"><div class='iconbox_icon heading-color avia-iconfont avia-font-entypo-fontello' data-av_icon='' data-av_iconfont='entypo-fontello' title=\"0049-(0)89-7256038\" desc=\"0049-(0)89-7256038\" ><\/div><h3 class='iconbox_content_title '  itemprop=\"headline\" ><a href='tel:0049897256038' title='0049-(0)89-7256038'  >0049-(0)89-7256038<\/a><\/h3><\/header><div class='iconbox_content_container av_inherit_color'  itemprop=\"text\" ><\/div><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><\/article><br \/>\n<div  class='avia-button-wrap av-av_button-5b9e91ebb8d9a49e4f5e240f7b7da40f-wrap avia-button-center  avia-builder-el-9  el_after_av_icon_box  avia-builder-el-last  termin-button'>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_button-5b9e91ebb8d9a49e4f5e240f7b7da40f\">\n#top #wrap_all .avia-button.av-av_button-5b9e91ebb8d9a49e4f5e240f7b7da40f{\nbackground-color:#ffffff;\nborder-color:#ffffff;\ncolor:#f47e1e;\ntransition:all 0.4s ease-in-out;\n}\n#top #wrap_all .avia-button.av-av_button-5b9e91ebb8d9a49e4f5e240f7b7da40f .avia-svg-icon svg:first-child{\nfill:#f47e1e;\nstroke:#f47e1e;\n}\n<\/style>\n<a href='https:\/\/www.interfides.de\/it\/contatto\/'  class='avia-button av-av_button-5b9e91ebb8d9a49e4f5e240f7b7da40f av-link-btn avia-icon_select-no avia-size-medium avia-position-center'   aria-label=\"Fissare un appuntamento\"><span class='avia_iconbox_title' >Fissare un appuntamento<\/span><\/a><\/div><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><!-- close content main div --><\/div><\/div><div id='orange-hintergrund'  class='avia-section av-av_section-b742289176ef86a7c7093e7a3937ce31 main_color avia-section-default avia-no-shadow  avia-builder-el-10  el_after_av_one_third  el_before_av_hr  avia-bg-style-scroll container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-442'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-35972167d9f102c5ddaec0c531c98b9e '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Il signor Ciabatti possiede tre gelaterie nell&#8217;area di Monaco di Baviera, presso le quali vende non solo prodotti di caffetteria e gelateria all&#8217;interno dei locali, ma anche coni gelato tramite una finestra per la vendita diretta al pubblico. Per le vendite negli spazi interni, il sig. Ciabatti utilizza un registratore di cassa con i cosiddetti &#8220;Z-Bon&#8221;, i rapporti consuntivi giornalieri, mentre per la vendita al di fuori dei locali impiega una semplice cassa aperta, poich\u00e9 non ha voluto acquistare un secondo e costoso registratore di cassa del primo tipo per ogni delle sue gelaterie.<br \/>\nPer preparare il sig. Ciabatti ad affrontare un\u2019eventuale verifica fiscale, nell&#8217;ambito della contabilit\u00e0 mensile controlliamo che ciascuna delle casse utilizzate sia conforme alle prescrizioni dettate dall&#8217;Ufficio delle Imposte.<\/p>\n<ul>\n<li>In merito alla cassa aperta chiariamo, per esempio, le seguenti questioni:\n<ul>\n<li>sono presenti protocolli di conteggio nella forma richiesta dall&#8217;Ufficio delle Imposte?<\/li>\n<li>questi protocolli vengono prodotti giornalmente nella stessa forma?<\/li>\n<li>facciamo presente al sig. Ciabatti che \u00e8 un suo diritto utilizzare una cassa aperta anche dopo il 2016; nessuno lo pu\u00f2 obbligare all&#8217;acquisto di un registratore di cassa elettronico!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Per quanto riguarda il registratore di cassa controlliamo che i rapporti consuntivi &#8220;Z-Bon&#8221; riportino tutti i dati obbligatori, per es.:\n<ul>\n<li>i numeri dei rapporti sono progressivi?<\/li>\n<li>risultano annullamenti di ordini sui &#8220;Z-Bon&#8221;?<\/li>\n<li>sono riportati la data e l&#8217;orario dell&#8217;ordine?<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Nell&#8217;ambito delle lettere circolari periodiche che inviamo ai clienti, illustriamo al sig. Ciabatti gli ulteriori obblighi connessi al suo registratore di cassa:\n<ul>\n<li>richiesta di una certificazione da parte del fornitore della cassa, che il modello utilizzato non pu\u00f2 essere convertito in conformit\u00e0 ai requisiti vigenti e che pertanto \u00e8 possibile avvalersi della normativa transitoria fino alla fine del 2016<\/li>\n<li>conservazione dei protocolli relativi a tutte le modifiche eseguite sulla cassa, del manuale e dei fatturati che sono stati registrati utilizzando la memoria in funzione training<\/li>\n<li>e tanti altri!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Naturalmente verifichiamo anche che le vendite effettuate sia\u00a0 all&#8217;interno che all&#8217;esterno dei locali riportino l&#8217;esatto codice IVA<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ma non solo la cassa deve rispettare le disposizioni dettate dall&#8217;Ufficio delle Imposte. Pertanto il nostro team di contabilit\u00e0 controlla ogni mese se<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>la quantit\u00e0 media delle materie prime impiegate,<\/li>\n<li>l&#8217;ammontare delle entrate in contante sufficiente per garantire la sussistenza,<\/li>\n<li>le remunerazioni in natura (per es. il vitto del personale)<\/li>\n<li>e i rapporti d&#8217;affari con gli altri membri della famiglia rispondono ai requisiti prescritti.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Il sig. Ciabatti si rende subito conto che un&#8217;altra tematica scottante nel settore della ristorazione \u00e8 quella del personale. In tale ambito<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>naturalmente svolgiamo per il sig. Ciabatti l&#8217;elaborazione completa della sua contabilit\u00e0 finanziaria e delle buste paga<\/li>\n<li>ci occupiamo delle denunce immediate e illustriamo gli obblighi cui \u00e8 soggetto in qualit\u00e0 di datore di lavoro<\/li>\n<li>gli indichiamo quali sono i documenti che deve avere a pronta disposizione in caso di un&#8217;eventuale verifica doganale<\/li>\n<li>gli illustriamo quali sono gli obblighi a suo carico, in qualit\u00e0 di datore di lavoro, in riferimento alla legge sul salario minimo<\/li>\n<li>gli mettiamo a disposizione un nostro tool, grazie al quale sar\u00e0 in grado di calcolare il costo netto di uno stipendio all&#8217;ora inclusi tutti gli oneri; il che gli consentir\u00e0 di gestire con sicurezza le trattative salariali con i suoi collaboratori.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nonostante il sig. Ciabatti osservi tutte le disposizioni normative, riceve una lettera dall&#8217;Ufficio delle Imposte con il seguente oggetto: <strong>ordine di verifica fiscale in azienda<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>poich\u00e9 la sua cassa risponde ai requisiti di legge, non c&#8217;\u00e8 nulla da contestare<\/li>\n<li>tuttavia il verificatore cerca in tutti i modi di raggiungere una stima supplementare della base imponibile<\/li>\n<\/ul>\n<p>Consultare, tra le aree di competenza, il punto <a href=\"http:\/\/www.interfides.de\/it\/aree-di-competenza\/verifiche-fiscali\/\">Verifiche fiscali<\/a>, per scoprire quali sono i servizi che offriamo in questo campo.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<\/div><\/div><\/div><!-- close content main div --><\/div><\/div><div id='after_section_2'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-442'><div class='entry-content-wrapper clearfix'><\/p>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-93880b41331287540333d07f95a8006f\">\n#top .hr.hr-invisible.av-av_hr-93880b41331287540333d07f95a8006f{\nheight:1px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-93880b41331287540333d07f95a8006f hr-invisible  avia-builder-el-12  el_after_av_section  avia-builder-el-no-sibling '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":434,"menu_order":10,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-442","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=442"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":444,"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/442\/revisions\/444"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interfides.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}